你当前的位置: 7808餐饮加盟网 > 人物专访 > 泥水匠丁玉勇的逆袭 华丽变身“快餐大王”

泥水匠丁玉勇的逆袭 华丽变身“快餐大王”

时间:2017-01-05 来源:互联网 作者:球球

泥水匠是一个非常传统的职业,就相对于现在的建筑工人!在一起建筑技术,设备都不先进的情况下,泥水匠就是建房修屋子的主力,而且是一门很有前途的手艺活!不过,随着建筑技术和设备的不断发展,如今也就是比较偏远的农村还有这种泥水匠了!今天,美食加盟网小编带大家来看看一个泥水匠的逆袭,他叫丁玉勇,36岁,出生于潼南太和镇。他少年因故辍学,从南到北打拼二十多年,由当初的泥水匠逆袭成了包头快餐大王,现任包头筷品家快餐连锁公司总经理。如今已有5个店面,他希望把公司做成包头最大的快餐连锁企业。【点击留言免费咨询】

泥水匠丁玉勇的逆袭 华丽变身“快餐大王”

“再小的事也要做好,不断拼搏,才能实现心中梦想。”

丁玉勇一年到头回家的时间不多,但每次回家都会考察家乡的美食,希望把家乡的美食带到包头,更好地融入自己的快餐店。实际上,在外打拼多年,的确吃了不少苦,也是重庆人勤劳、坚韧、不服输的劲头让我撑到了今天。

如今,你在街上常常都能看到各平台的外卖骑手在奔波。实际上,丁玉勇在10年前就看到了这个市场。

包头的冬天零下十几摄氏度,吃个工作餐,谁都想在温暖的室内,最好的选择就是外卖。丁玉勇开的一个普通小餐馆,第一个在包头开展了外卖业务,辛苦的同时也为他的快餐经营打下坚实的基础。

快餐店一天卖出近千份

去年冬天,我们来到了丁玉勇生意最好的一家快餐店——位于内蒙古包头万达广场旁的筷品家。

中午12点,是这家100平方米的快餐店生意较好的时段。从周边商场、写字楼以及学校赶来的食客迅速填满了每一个座位。一个小时观察下来,记者发现点盖饭的食客最多,丁玉勇家的盖饭10元—20元/份不等,特点是份量足,米饭还可以随便加。尤其对于学生来说,是个不错的选择。

此外,这家店除了盖饭外,还有粥品、面食、炒菜以及砂锅类多种产品供食客选择。其中,重庆小面、水煮肉片、宫保鸡丁这些主要的重庆美食自然都在菜单之中。

对这家快餐店来说,中午12点—1点这个时间算高峰期,晚上6点—8点是最忙的时候。丁玉勇介绍,现在这家店一天能卖出近千份,外卖约200份,店里能卖700份左右。

“一天的话,咱们总营业额大概也就是一万多块钱。”丁玉勇说,这家店开业四年多,生意已经特别稳定,他每天也特别忙碌。如今,“筷品家”已经成为包头年轻人最喜爱的快餐店之一。

位于万达广场旁的筷品家是丁玉勇在包头的五家餐饮店之一,他想多开几个连锁店,做成规模,把生意做到包头每一个繁华街区,做成包头最大的快餐连锁企业。

泥水匠丁玉勇的逆袭 华丽变身“快餐大王”

不计得失,老板把店交给他

“从小家里特别穷,修房子时父亲突发脑溢血去世了,一家人的生活没了着落。”父亲去世那年,丁玉勇只有15岁。他辍学后在工地上找了份泥水匠的活,扛起养家的重担。

之后,丁玉勇在北京当过洗碗工,接触到了餐饮,他有了当一个“优秀的厨师”的梦想。比起日晒雨淋的建筑工地,能在饭店干活,对丁玉勇而言是莫大的幸运,“每天工作十几个小时,虽然时间长,但是跟在工地干活比,一点都不累。”

因为没有炒菜的经验,开始师傅不让他做。于是,白天上班时,丁玉勇就仔细观察师傅做菜的每一道工序,牢牢记在心里。下班后,在被窝里开着台灯,用萝卜练习雕刻。

2005年,在老乡的介绍下,丁玉勇来到包头一家饭店当厨师。炒完菜后,他常常会看看别人需不需要帮忙,洗肥肠、通下水道这种别人嫌苦嫌脏的活,他撸起袖子就干。

“我觉得吃亏是福,多做点事心里踏实。”正是因为丁玉勇不计得失、全心工作,老板才决定把饭店全权交给他经营。这相当于给了他一个平台,每年只需给老板一定的费用。

他一周卖了13万元外卖

从厨师到小老板,丁玉勇除了关心菜品之外,更要关心经营。为了站稳脚跟、打开市场,他决定做外卖,这在当时的包头还没人做过,他是第一个吃螃蟹的。

但困难也是不小的,人力和保温都是很具体的问题。包头的冬天气温低,如何保证外卖食品的温度,又哪来这么多人送餐?在丁玉勇看来,只要有生意做,这些都不是问题。他特地准备了保温的箱子,还买了二手的小货车来送外卖。

当时的外卖并不像现在,手机点餐客户可能来自四面八方,他只需要把周边的写字楼点餐业务接下来就有不小的赚头。他曾在一个星期内,将外卖销量做到13万元。在创业初期,是兄弟和老丈人千里迢迢从老家潼南赶到包头,帮他打点店面。

如今,丁玉勇有了豪华小轿车,但他开送餐、买菜的小面包车仍然熟练,尽管没有空调还漏风。他的日子由苦到甜,实际上当年的苦已不算苦,是他逐梦路上的宝贵财富。

  • 童**, 手机 1567367**** 刚刚留言咨询了天慧婴童
  • 邓**, 手机 1800400**** 刚刚留言咨询了尚品宫纸上烧烤
  • 崔*, 手机 1386500**** 刚刚留言咨询了金诺郎烤肉
  • 罗*, 手机 1552418**** 刚刚留言咨询了未来餐饮
  • 汤*, 手机 1347424**** 刚刚留言咨询了朗洁清洗
  • 包*, 手机 1560584**** 刚刚留言咨询了X6运动服饰
  • 杭*, 手机 1582802**** 刚刚留言咨询了久焖提督牛肉面
  • 鲍*, 手机 1590232**** 刚刚留言咨询了酷库女装
  • 刘**, 手机 1854147**** 刚刚留言咨询了南国香邑桑醇红酒
  • 史**, 手机 1334486**** 刚刚留言咨询了靓巴黎化妆品
标签: 包头筷品家快餐连锁  丁玉勇  快餐大王 
亿清佳华太阳能发电 邻家儿女婴幼儿游泳馆

相关项目

  • 暂无信息

相关文章

  • 暂无信息

草根创业项目推荐

2017火爆赚钱项目推荐

关于我们| 广告服务| 诚征英才| 联系我们| 网站地图| 媒体合作| 法律声明| 资讯地图

Copyright © 2005-2017,7808.cn.All Rights Reserved

在线客户咨询:点击这里给我发消息 全国免费热线:023-81986903

7808口碑创业网友情提示:多打电话、多咨询、上门考察,可减风险。投资有风险,请细致咨询,以便成功加盟。请投资者对项目做详细的实地考查,本网站对投资者的风险概不负法律责任。

版权所有归重庆叁壹伍捌信息技术有限公司