开一家咖啡店如何做好培训工作?

开一家咖啡店如何做好培训工作?很多咖啡店处处开业之后，员工培训一直都是众多，哪怕在后期，员工培训也非常重要!而几乎所有的咖啡店都会需要开展各种员工培训，比如新员工的岗前培训、新品研发后的技术培训等等。面对时间和场地的限制，如何才能让我们的员工培训在较短的时间内尽可能学习到最多的知识。下面就和7808餐饮加盟网小编一起来看看开一家咖啡店如何做好培训工作?【点击留言免费咨询】

1、制订培训方案。

在培训方案的制订中，必须明确组织培训活动的主要目标和具体任务，并细分具体要求，周密计划，如培训主题、讲师选择、学员人数、培训时间、会场大小、费用预算等，都要有一整套细致方案，并进行可行性分析，多做一些预测与防范措施，以保证培训活动顺利有序地进行。

2、设计培训内容。

在确定参加培训的对象后，管理者要深入了解培训对象目前最迫切希望掌握的知识和技能类型，摸清店员参加培训的心态，然后有针对性地设计培训内容。同时要求讲授人员要尽量站在店员的角度编写培训教材，设计好诸如如何向顾客推荐咖啡、如何解答客人疑问等有实际操做性的促销技巧，切忌空洞的介绍，或是眉毛胡子一把抓式的“大合唱”o特别要注意避免台上讲的与台下受众所期盼的不对路。

3、选择培训场地。

培训场地一般选择咖啡店里，这样具有一很好的真实模拟效果，可以很大程度地加强店员的学习印象，从而让其尽快进入即将到来的服务角色。但如果培训的内容偏重于咖啡理论知识的话，可以进入专门的休息室进行，因为日常店员的知识补充与服务讨论都是在这里进行。

4、布置培训现场。

一场培训活动的成功与否与现场环境的气氛有很大关系。一个有着强烈视觉冲击力和重点突出的课堂环境，比那种单调、刻板的现场所产生的培训效果绝对要强出很多。布置培训现场时，要从咖啡店日常运营的效果出发，尽可能多地表达咖啡店运营过程中的相关信息，让参训店员置身于这种环境中，既能听到又能看到相关咖啡和咖啡店运营状况的主要信息，从而加深印象。

咖啡项目前景好，市场也相当火热，但是随着如今咖啡店越来越多，咖啡市场也从南海变成了红海，想要赚钱，就必须靠手段，靠产品，靠技术。员工管理与培训是一家咖啡店持久生产的底蕴，开了咖啡店，既然每一次培训活动的安安都有其明确的目的，那么，培训结束后的回访工作就是不可忽视的重要一环了。事实上，回访是验证培训效果的必要环节，是总结过去培训工作成败得失的很好措施，有利于今后培训工作更好地开展。